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長江學者特聘教授江正強、陳衛應邀為我校師生作講座

添加時間:2015-04-30 13:46:10 來源:新聞中心 記者:王賽男 李哲 達日瑪

  4月29日,中國農業大學食品科學與營養工程學院副院長江正強教授、江南大學食品學院院長陳衛教授應邀來我校為食品科學與工程學院師生作專題講座。兩位教授均為長江學者特聘教授、國家杰出青年科學基金獲得者,分別從事生物食品技術和食品微生物學的教學及研究工作。
  上午,兩位教授在西區博學樓為本科生作了專題講座。江正強教授的講座題目為《酶制劑及其在食品工業中的作用》,他從“酶的研究簡史、酶的認識本質結構、酶在食品生產與應用、酶在食品中的作用”四個方面介紹了酶。陳衛教授以《現代食品生物技術創新發展與應用》為題,著重介紹了現代食品生物技術的“今天與明天”,分享了“創新發展與應用”。
  下午,兩位教授在乳品樓會議室為食品科學與工程學院部分研究生與專業教師開展了學術講座。陳衛教授和江正強教授分別圍繞《乳酸菌減除鎘危險的作用及機制》、《食品酶及功能性低聚糖的研究》,結合自己的科學研究進行了詳細闡述。
  江正強教授和陳衛教授在講座中以生動活潑的語言、通俗易懂的實例,使師生們加深了對現代食品生物技術的理解與掌握,拓展了專業知識和學術視野,更深深感受到專家學者執著探索的科學精神和科學研究的無窮樂趣。 

責任編輯:彭靜 閱讀:
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